Flädersaft
Jag fick ju, som jag berättade tidigare på bloggen, fläder av en tant som vi på hemtjänsten hjälper ute på landet. Av de ca 40 klasar fläder jag fick av henne blev det 2 liter god flädersaft:
Flädersaft
ca 30 blomklasar av fläder
3 stora citroner
1,5 liter vatten
1,5 kilo socker
50 g citronsyra
Lägg de sköljda blomklasarna i ett kärl stort nog att rymma minst 5 liter. Borsta citronerna i varmt vatten och skär dem i tunna skivor och lägg dem tillsammans med fläderblommorna. Koka upp vatten, rör ner socker + citronsyra. Häll detta över fläderblommorna och täck med lock. Låt stå svalt i 3-4 dagar (jag hade min hink längst ner i kylen).
Sila saften och häll upp i flaskor. Saften tål även att frysas och håller sig bäst då :)
Flädersaft
ca 30 blomklasar av fläder
3 stora citroner
1,5 liter vatten
1,5 kilo socker
50 g citronsyra
Lägg de sköljda blomklasarna i ett kärl stort nog att rymma minst 5 liter. Borsta citronerna i varmt vatten och skär dem i tunna skivor och lägg dem tillsammans med fläderblommorna. Koka upp vatten, rör ner socker + citronsyra. Häll detta över fläderblommorna och täck med lock. Låt stå svalt i 3-4 dagar (jag hade min hink längst ner i kylen).
Sila saften och häll upp i flaskor. Saften tål även att frysas och håller sig bäst då :)